うさぎパン

こんにちは。
梅雨に入り何となく憂鬱な気分になりがちですが、あじさいの花は色鮮やかになって心をなごませてくれていますね。

ところで以前からブログに書かせてもらっているパン教室で
先日、可愛いパンを作ったので紹介させていただきます。
米粉でできた「にんじんうさぎ」パンです。
生地をパーツごとに切り分けて、まるで工作のように組み合わせて作る細工パンです。どこがどの場所になるのか理解するのに少し時間がかかりましたが
先生の指導のもとしっかり成型が終わり、仕上げ発酵、そして焼成。
“どうかきちんとうさぎちゃんができていますように!”と

願いながら待つこと30分。
ドキドキしながらのカットでしたが・・・しっかりうさぎちゃんで可愛くできあがっていました。(よかった、よかった!)
昨年は同じような「とらパン」を作りましたが、それはそれは細かいパーツで四苦八苦したのを覚えています。
それに比べると今回のうさぎちゃんは作りやすかったと思います。
またいつも思っていることですが、仲間といっしょに作っているからこそできるんだろうな～と。
帰ってから息子に見せると、“お母さん、頑張ったね!”との言葉。本当に作った甲斐がありました。
またお粉が米粉なのでとてももちもちしていて、またふわっとやわらかくてとってもおいしいんですよ。
先生のはからいで今年の“うさぎ年”にちなんでのメニューでしたがこのパン教室のメンバーの子ども達も平成11年生まれのうさぎ年です。
ちなみに私も主人も昭和の“うさぎ年”です。
このうさぎパンは我が家にとっても、とてもうれしいものとなりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　看護師　　　山形清美