ハンバーガーバンズ

こんにちは。まだまだ梅雨の真っ只中、いかがお過ごしですか?
気分も何となくしめりがちですが、体調管理しっかりなさってください。

ところで月一で通っているパン教室で先日教えていただいた「ハンバーガーバンズ」が家族にとても好評でした。
息子達もハンバーガーは大好きで普段からいろいろなお店で購入して食べていますが手作りのバンズがとってもおいしくてびっくりしました!
フランスパン用粉と薄力粉を使用し、こねる時間は7分ととても短く、仕上発酵も室温で良いので本当にお手軽に出来ました。

焼けたらバターを引いたフライパンでスライスしたバンズの内側を焼いてマスタードを塗り、レタスやトマト、チーズ、パティ、ケチャップやマヨネーズをはさんで出来上がりです。
ハンバーガーパティも合挽ミンチにクレイジーソルトを振り入れて薄めに焼くだけなので簡単に手作りできました。
早速家でも作りましたが息子達はお店のハンバーガーよりも美味しい!と、
とても喜んであっという間に完食しました。
やっぱりハンバーガーはバンズで決まるんですね!

最近は忙しさにかまけていろいろ手抜きだらけの自分が情けないな～と思っていたところでした。
息子達の美味しそうに食べる姿を見てもっと手作りしなくてはと反省です。
息子達も成長し家族みんなそろって食事ができるのもあと少しかも・・・と思うと淋しい限りですが、家族の笑顔が見られるよう、楽しく美味しく食べられるように少しでも“手作り頑張ろう”と思いました。

看護師　　　　 山形清美