手作り“ワッフル”

こんにちは!みなさんお元気にお過ごしですか?
最近蒸し暑い日が続いていますね。
もうすぐ梅雨入りでしょうか・・・。

ところでみなさん、「ワッフル」はお好きですか?
私は普段からあまり好んで食べてはいませんでしたが、通っているパン教室で習ったこの「メープルワッフル」がとっても美味しくてまた簡単に作れたので、最近よく作っています。
我が家でも大好評!!
息子達も出来た先から食べてしまうのであっという間になくなってしまいます。
もちろんワッフルを焼くプレートは必要、知る人ぞ知る「ビタントニオ」のプレートもすぐ購入しました!(正直私は初耳でした)

材料をこね機で20分、生地はホットケーキのようにドロッとはしておらず、パン生地のもっとやわらかい感じです。
一次発酵60分。
分割して丸めて冷蔵庫で1時間ねかしてから焼きます。
(バターが生地の40%も占めています)
焼く前にあられ糖を生地に包み込んで焼きますが、また仕上げにコーティングチョコやメープルシロップもかけたりするので、本当に甘くて美味しいんですよ!
もちろんそのままでもOK。
あられ糖の代わりにチョコチップを入れてもいいです。

何かと忙しい日々ではありますが、“簡単にできて美味しいワッフル”で子ども達の喜ぶ顔が見られるのであれば、これからもちょくちょく作ってあげたいな～と思っています。
雨の日、手作りワッフルでゆっくりお茶でもどうですか?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　看護師　　山形清美