はなっこりー

皆さん、こんにちは。
冬の名残のまだ去りやらぬ時候、いかがお過ごしでしょうか。

皆さん、「はなっこりー」という野菜をご存知でしょうか?

私は、先日初めてスーパーで見かけました。
山口県が開発したオリジナル野菜です。

女性やお年寄りの方でも育成や収穫が手軽にできる野菜を作ろうという理念のもと、品種改良されてできた野菜です。
中国野菜のサイシンとブロッコリーをかけ合わせてできました。
菜の花のような細長い見た目で花も茎も葉もすべて食べられて捨てるところがありません。
花まで食べられる野菜のことを指す「はなな」と、ブロッコリーをとって「はなっこりー」と名づけられたそうです。
かわいい名前ですね。

「はなっこりー」ができるまで、バイオテクノロジー技術による誕生には、さまざまな試行錯誤がありました。相性ぴったりをみつけるまで95通りもの野菜の組み合わせを試したそうです。

味は、甘くてクセがありません。
シャキッとした食感もありますので、たくさん食べたくなります。
茹で時間は、1分ほどでできました。
味付けは、シンプルにお醤油とすりごまで美味しくいだだきました。

花が咲いていても使えるうえ、育成も収穫も楽なことが魅力的。ニューフェイスの野菜、まだ食べたことがない、興味がある方はぜひ一度味わってみてくださいね。

アメニティ　山崎