夏の果物

こんにちは。梅雨の真っ只中、蒸し暑い日が続いています。
皆さん体調には十分気を付けて下さい。

ところでスーパーでも多くの夏の果物を見かけるようになりましたね。すいか、びわ、さくらんぼ、すもも、いちじくなどなど…
以前ブログにも書かせていただきましたが、私の大好きな葡萄、“シャインマスカット”も出回り始めました!

果皮が薄く皮ごとパリッと食べられて、上品な甘さでジューシーな果汁。疲れた身体には本当にしみる美味しさです。
すぐに食べる時は冷暗所で、2~7日保存したい時は冷蔵庫の野菜室に、1週間の保存は一粒ずつにして野菜室で、が良いそうです。
果物はビタミンC、カリウム、食物繊維の補給にとても役立ちます。

おやつ代わりにされる方も多いと思いますが取り過ぎると中性脂肪の増大や肥満になるおそれもあるので十分気をつけて下さい。
妊娠初期は1日200gくらい、妊娠中期、後期は1日300gくらいが目安だそうです。

また同じ果物ばかり食べると栄養も偏るのでバランスよく食べること、食べる前にはしっかり洗うこと、小さく切って数回に分けて食べることもおすすめします。
果物には果糖という糖分が含まれていますが、ごはんや砂糖より直接吸収されやすいので食べた後すぐエネルギーとして使われやすく、新陳代謝をよくする効果もあるそうです。
朝食に取り入れて一日の活力にしたいものですね

看護師    山形清美