関西のお雑煮

今年は寒波襲来によって、大変寒い年末年始になりました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

さて、今回は関西のお雑煮です♪

関西のお雑煮といいましても、関西出身の両親をもつ我が家のお雑煮ですが・・・
鰹と昆布出汁に白味噌。

ここ数年、お出汁には、現住所である福岡県の茅乃舎の出汁を使用していますよ!

具材は金時人参、里芋、雑煮大根、絹ごし豆腐です。
野菜は切ると丸になるように、細く長細いものを使用します。
お餅は煮たものを入れます。

関西でも白味噌を食べる習慣があるのは、お正月だけです。

北九州出身の同僚に伺ったところ、かなり違いがあるようですね!
コロナが収束すれば、ぜひ食べに来てね!と言ってもらい、こちらに知り合いの少ない私は心が温かくなりました。。本当に嬉しかったです!

あまり料理が上手ではない我が家。
おせちは毎年購入しています。
今年はオンライン注文致しました、京都の美濃吉のものでした。どこも遠出ができなかったので、例年より豪華です。

自粛続きですが、今年は去年と何か変わるはずですよね!

助産師　阿河