お弁当　PART2

新緑の清々しい季節となってきました。出かけるには絶好の季節となりましたね。
さて、新学期を迎え新たなスタートをきって1か月が経とうとしております。 環境にも人にも少し慣れてきたころでしょうか。 昨年もこの頃、こんなお話をしながら我が家のお弁当を載せたのですが、皆様よく御覧になってくださって、思わぬ反響をいただきました。
お弁当の話よかったですよ・・と患者さまからのお声をいただきすごくうれしく思いました。こんな身近なお話に心を傾けてくださっていただけた・・と感謝しつつ、また第2弾を書かせていただきました。(写真はある日の上の子のお弁当です。人気の豚しそ巻きを入れています)

お弁当・・というとどんな思い出がありますか?私は幼稚園の時に母が遠足の時に作ってくれたお弁当が思い出されます。
たこさん、かにさんウィンナー、ゆで卵のだるま、ソーセージで作ったチューリップなどなど・・たくさんの思い出があります。 どれもわが子が幼稚園でお弁当を持って行く時に懐かしく作ってみました。 さすがに今、中学生となってしまったら、たこさん、ウィンナーはダメかな?と思い作ってはいませんが・・
今、幼稚園弁当も大変なようですね。お母様方のキャラ弁が白熱して子供に出る影響を考えてお弁当の日が週1になったところがあるとか・・・すごい・・ 私もそういえば、下手ですがアンパンマンおにぎりやキティちゃん弁当を作ったなあ・・
ところで今、うちの子に人気のお弁当のおかずは、豚肉しそ巻きです。 薄切りの豚肉に塩コショウをして、しそをのせ、くるくると巻いて後は焼くだけです。しそと豚肉が非常にあって美味しいですよ。簡単なのでお試しください。
お弁当作り大変ですが、子供たちの嬉しそうな顔をみるとがんばるか・・と自分に気合をいれています。この子たちが大きくなったときお母さんのお弁当、こんなだったよね・・って話をしてくれるといいなあ・・と思いつつ毎日励みます。

(2枚目の写真は下の子の遠足のときのお弁当です。彼はグリンピースご飯が大好物です。)