得意を生かしてがんばります!

今年の春からみちおかレディースクリニックで働かせていただくことになりました、管理栄養士の木本美穂です。
私は食べることが好きで食について専門的に学びたいと思い大学に進学し、栄養価計算や栄養成分の効果など様々なことを学んできました。この経験を活かして今後の料理を提案していけたらなと思っています。
さて、今回は私が得意としているおやつをご紹介させていただきたいと思います。切っても切ってもパンダの可愛い顔が出てくるアイスボックスクッキーです。

実はこのクッキー可愛いだけじゃないんです。バターや生クリームは一切使わずとってもヘルシーなクッキーになっています。小さなお子さんのおやつにもオススメです。今後もカロリーに気を使ったヘルシーなおやつを紹介していきたいと思います。

材料(パンダ8匹分)
薄力粉 180g
ココア 大さじ1
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
菜種油 大さじ4
水 大さじ3

私がこの病院に勤めて二ヶ月が経ちますが、みちおかレディースクリニックの食事は栄養面に配慮しながらも味や見た目がとてもきれいで、素敵な料理ばかりです。
このような料理を作るのは簡単なことではありませんが、毎日の先輩方の熱心なご指導のおかげで日々できることが増え、成長しているのを実感しております。
はやく一人前になれるように努力していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

(キッチン 管理栄養士 木本美穂)