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洋梨

2013年11月20日キッチン

こんにちは!

北風が冷たく感じる季節になりました。今年は、例年になく、寒くなるのが早いように思います。
さて今回は、洋梨を使ったお菓子をご紹介致します。
食べ頃を見極めるのが難しい果物ですが、実が固いうちに、カットしてしまいましたら、コンポートやカップケーキに入れて焼いても美味しくいただけます。

カップケーキ (5個分)
(材料)
卵 1個
砂糖 60グラムヨーグルト 50グラム薄力粉 110グラムベーキングパウダー小サジ2/3 塩小サジ1/4 洋梨適量

(作り方)
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーと塩を一緒にふるいいれ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
角切りにした洋梨を加えてさっくり混ぜ、型に流し入れ、180度のオーブンで20分ほど焼く。

どうぞお試しください。

キッチン宮島敦子

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