がんばります!

今年の春よりみちおかレディースクリニックのキッチンで働かせていただいてます。
栄養士の酒田茉未です。
栄養士である母に憧れ、幼い頃から調理することに興味を持ち、「食を通じてたくさんの人を笑顔にしたい」と思いました。
調理師と栄養士の資格を取得し、晴れて当院で栄養士として働けることになりました。
そんな私の得意の1品をご紹介させていただきます。

一見、海苔巻きのようですが、海苔の変わりにレタスを巻いた巻き寿司です。
レタスには妊娠中の方や授乳中の方の栄養不足や病気などから守ってくれる大切な「葉酸」が入っています。のりをレタスに変えるだけで簡単に作ることが出来るので是非、試されてはいかがでしょうか。
今後も栄養バランスの良いアイディア料理などをご紹介していきたいと思っております。
そして私の夢でもある、「食を通じて笑顔にしたい」を、実現するために先輩方のご指導の元たくさん学び、頑張って行きますのでよろしくお願い致します。

(キッチン 栄養士 酒田茉未)