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ポテトグラタン

2013年03月27日キッチン

桜の季節に　なりました。皆様、お元気ですか?

桜は、寒い冬を黙って乗り越えて、少しずつ春に向かって成長し、そして今、満開の花を楽しませてくれています。

春はそれぞれの道へ、一歩踏み出すときでもあります。

新しい気持ちを持って進んでいきたいと思います。

さて、今回は今が旬の新じゃがを使って、簡単にできるポテトグラタンを作ってみました。

作り方

①じゃがいもはよく洗って皮をむきます。

②一口大くらいの大きさに切り、竹串がすっと通るくらいに茹でざるにあげお湯を切ります。その鍋にじゃがいもを戻しマッシャーでつぶします。

③塩コショウとマヨネーズで調味し、耐熱皿に盛り付けチーズをトッピングします。

④オーブントースターで5分程度、少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。

春休みのランチにいかがでしょうか?

ぜひ、お試しください。

それでは又…

キッチン調理師猪坂由美

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