みちおかクリスマスディナー

今年のクリスマスはクリスマス寒波到来で、急に冷え込みましたね。
皆様はどのようなクリスマスイヴを過ごされましたか?

当院のクリスマスディナーは、恒例の院長先生のローストチキンカットで、大いに盛り上がりました。

写真はクリスマスディナーの一部ですが、こちらのミルフィーユ、実はご飯とお稲荷のあげを使ったその名も『ミルフィーユ風リゾット』です。見た目は洋菓子のミルフィーユですが、稲荷あげをカリッと焼いてリゾットをサンドしています。

クリスマスケーキは、『ゴマ豆腐のクリスマスチーズケーキ』です。
白ゴマ豆腐の味が香るチーズケーキで、下のクッキー生地にもゴマを加えています。

クリスマスということで、いつもより患者様も会話がはずまれたようです。

今年も残すところ一週間です。忙しい年の瀬、体調を崩されませんようお気をつけください。
                                              (キッチンチーフ 栄養士 近藤佳子)