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夏野菜のテリーヌ

2012年07月23日キッチン

こんにちは
夏休みに入り、子どもたちは大はしゃぎ。
反対に親は遊びに行った子どもの帰宅時間やお昼ご飯の心配事が増えます。
が、気を取り直して…。

今回は夏野菜のテリーヌを作ってみました。

茹でた野菜やシーフードをコンソメスープとゼラチンで固めました。
型から抜いて、ケーキの様に切り分けます。
お皿に盛り付けたらトマトとオリーブオイルと塩少々で作ったトマトドレッシングを添えます。

ひんやり、つるんと召し上がれます。
夕食の一品にいかがでしょうか?

それでは又…。

キッチン調理師　猪坂由美

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