みちおかごはん『離乳食茶碗蒸し』

師走に入りました。今年も残すところ1ヶ月、1年を振り返りながら新しい年明けの準備をしたいと思います。

寒くなると、鍋や蒸し物であたたまりたくなりますね。
大人用の、茶碗蒸しを作るときに一緒に作れる離乳食メニューの紹介です。
写真左は、離乳食中期の茶碗蒸しです。卵黄1/2個分に、牛乳50mlをよく混ぜて蒸しました。
蒸しあがったら、ほうれん草を茹でてすりつぶしたものを上にかけました。

牛乳は粉ミルクでも代用できます。
写真右は、離乳食後期用です。
卵2/3個分に、牛乳30ml、粉チーズ少々を泡立てないように、よく混ぜます。耐熱容器にゆでうどん、皮と種をとったトマト、茹でブロッコリーを入れて蒸しました。
うどんを入れることで栄養バランスのいい一品献立にもなります。やさしい口あたりで食欲のないときにもおすすめです。

(キッチン 栄養士 兼丸佳子)