ワンプレートで朝食

最近は日中も暑く、初夏を思わせる季節になりました。

今回はいつもの朝食に少し手を加えてカフェ風ワンプレートにするコツをご紹介します。

一つ目のコツは食材に赤・黄・緑を加えることです。
加えることにより、彩りよく盛り付けられます。
例えば、赤はトマトや人参、黄は卵やコーン、カボチャ、緑はレタス、キャベツ、きゅうりなどがあります。

二つ目はスープやサラダはカップや小鉢などに入れお皿にのせることでより一層、雰囲気が変わります。

このようにいつもの朝食の盛りつけ方を少し変えるだけで見た目もきれいになり、一日を楽しくスタートできます。

皆さんも朝食の盛りつけに、ひと工夫されてみてはいかがでしょうか。

                          (キッチン　栄養士　田邉富貴子)