はじめまして。

4月から働かせて頂いております、星子と申します。

もともと料理が大好きで、食に関する仕事に就きたいと思い、大学も管理栄養士がとれる地元の大学に行き4年間勉強してきました。
このみちおかレディースクリニックで働かせて頂き、毎日色々な新しい発見がありとても楽しく充実した日々を送らせて頂いております。
得意な料理は大学の時にパスタ屋さんでバイトをしていた経験より、いろんなパスタを作るのが好きです。

今回は夏にぴったりのささみを使ってかぼす汁の冷やしパスタを作ってみました。
かぼすは、ビタミンCの宝庫でもあり、数ある柑橘類の中で、群を抜いてクエン酸の含有量が多い食品です。
クエン酸の効果は、疲労回復、血液サラサラ効果、美肌効果、体脂肪分解効果などがあります。
暑い夏でもさっぱりとヘルシーに食べれます。
皆さん是非作ってみて下さい。

これからも日々勉強させて頂きながら、精一杯頑張りたいと思っておりますのでよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(キッチン 管理栄養士 星子逸美)