クレープ

2012年のロンドンオリンピックは、我が家もテレビの前で応援をしていました。
今回は日本の団体競技の活躍が印象的で、チームの絆を強く感じられました。

さて、今回は簡単に作れるクレープをご紹介します。
卵(1個)と砂糖(20g)をよく混ぜ合わせます。
そこへ、薄力粉(120g)を振り入れ牛乳(200cc)を加えます。
よく混ぜてから一度裏ごしをします。
裏ごした生地を30分冷蔵庫で寝かせます。

フライパンを煙がでるくらいよく熱して、一度火から離して生地を流すと綺麗に焼けます。生地は薄くのばし、両面焼きます。
クレープとは言っても、チョコバナナのようなデザートだけでなく、食事の一つとしてと楽しめます。
野菜とウインナーを巻いたり、目玉焼きやベーコンをのせてガレット風にしたり、
季節のジャムをのせてみても美味しいです。　

親子でクレープを焼いてお好みの具で楽しまれてはいかがでしょうか。

(キッチン　栄養士　田邉富貴子)