新しょうが

朝夕は、ようやく過ごしやすくなりました。秋の運動会や行楽と楽しい季節ですね。

今回は、新しょうがを使いました料理をご紹介させていただきます。
“新しょうがの炊き込みご飯”
針のようにせん切りしましたしょうがと油揚げで炊き上げました。
さっぱりとして、お魚・肉料理にでも合います。

“しょうがとおかかの常備菜”
醤油とハチミツで煮付け、鰹節を加えています。
ご飯におにぎり、またお茶漬け冷奴などにおすすめです。
しょうがは、疲れた胃腸をいたわり、血行をよくし体を芯から温めてくれます。スッキリとした辛みが食欲を増進させます。

旬の食材が出揃いはじめました。
体にバランスよくとりいれて行きたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(キッチン  菅原 三枝子)