抹茶

皆様、お元気ですか?
日中の暑さは  まだまだ厳しい毎日では  ありますが  少しずつ、秋の気配を 感じる頃となりました。

今回は 抹茶について  調べてみました。
抹茶は  緑茶の一種で てん茶を 蒸して 乾燥させ、石臼で 挽いたものです。
渋味、苦味の より少ないものが 良質で高価なものだそうです。

さわやかな苦みは  砂糖の甘味と良く馴染むため、お菓子の風味付けにも 多く用いられています。

とっても「和」の雰囲気で  癒されることと 思います。
それでは  お元気で お過ごしになられますように…。お身体に気を付けて(^-^)   

　　　　キッチン調理師 猪坂由美