節分

「鬼は外～」「福は内～」
節分には、豆をまいて一年の邪気を払い福を招き入れたでしょうか?
また、炒った豆を自分の年の数+1を食べ一年の無病息災を願うと良いそうです。
当院では2月3日の節分の夕食に恵方巻きを、お出ししました。

みちおかスペシャル巻きで、特性のタレに和牛肉と、かんぴょうを味付けして厚焼き玉子焼きに菜の花・人参・しょうが・カニカマです。
また、大根をかざり切りして、桝大根をつくり季節の野菜を添えて、柚子みそで頂けるようにしました。

今年の恵方は西南西です。
患者様も、ホールで願い事を思い浮かべながら、楽しい団らんも、無言で丸かじりされてました。

節分の日は、冬から春へ変わる日で大寒から立春へと変わる日ですが、まだまだ寒さは続きます。
手洗い、うがいをしっかりして、風邪予防をしましょう。
インフルエンザが流行しています。

健康第一で頑張りましょう。

(キッチン 菅原三枝子)