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桃

2011年07月23日キッチン

日に日に暑さが増してきました。
あちらこちらでお祭りも始まり賑やかな時期になりました。

さて今回は今が旬の桃をご紹介します。
桃は水分が多く含まれ、汗をかく夏の水分補給に丁度よい果物です。
また、日焼けした肌の健康を保つために桃にはナイアシンという成分も含まれています。

桃はそのまま食べることもできますが、コンポートやジャムにしたり、サラダやスープにしたりしても美味しくいただけます。
桃の美味しい時期にひと手間かけて召し上がってみてはいかがでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(キッチン栄養士田邉富貴子)

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