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離乳食チヂミ

2013年04月22日キッチン

少しあたたかくなり、過ごしやすくなったかなと思いましたが、先日の春の嵐は凄かったですね。

天気予報通りの雨風にびっくりしました。

そして、新学期がはじまり、少し大きめの制服の新一年生を毎朝、見かけます。

がんばれ!と、応援したくなる初々しさです。

すぐ制服もちょうどいいサイズになるのでしょうね。

さて、今回ご紹介するのは、大人も美味しい離乳食チヂミです。

たまごアレルギーにも対応できるように卵は使用せず、白玉粉でモチモチ食感に仕上げました。

作り方は、何でもいいので野菜を細かく切り、しらすと混ぜ、100g用意し、小麦粉を60gふり混ぜます。

(今回は、ニラ35g、人参25g、蓮根20g、しらす20gにしました)

白玉粉30g、水50ccを加え、塩ひとつまみを足し、フライパンで焼くだけです。

細長く切ってあげると、離乳食後期の自分で食べたがる時期にはぴったりのメニューとなりました。

周りもあまり汚さないのでお出かけにも重宝します。

テフロンのフライパンで焼きましたが、大人用と同じようにゴマ油で、焼いたり、白ゴマをかけたり、ポン酢をつけたり、成長にあわせて調味料を足してもいいと思います。

大人用は物足りなければイカやキムチを足すのもオススメです。

離乳食アレンジで楽しくお料理されてください。

　　　　　　　　　　　　　(キッチン栄養士兼丸佳子)

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