低カロリーオムレット

こんにちは!

急に、真冬のような寒さになりました。お元気ですか?

今回は、低カロリーのオムレットを作りました。

プレーンと抹茶の生地を焼き、カスタードクリームとイチゴでサンドしました。イチゴでサンタを作り、飾り付けすれば、クリスマスのスイーツになりますよ。
お子様と一緒に、作ってみてはいかがでしょうか?

オムレット生地
  (材料)
  卵白      2個
  砂糖      30グラム
  卵黄      2個
  水飴      20グラム
  牛乳      20ml
  コンデンスミルク  20グラム
  薄力粉    25グラム
  強力粉    25グラム
  (作り方)
水飴と牛乳をレンジで20秒程温め、卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉と強力粉を加えて、泡立て器で混ぜあわせる。
別のボウルに、卵白と砂糖を加え、ハンドミキサーで、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
とをゴムベラで合わせて混ぜ、オーブンシートに直径15センチに生地を広げ、180度のオーブンで10分程焼く。
焼けた生地を半分にカットして、カスタードクリームとイチゴで飾り付けする。
  カスタードクリーム
  (材料)
  卵黄        1個分      砂糖        50グラム
  薄力粉      18グラム
  牛乳        200ml
  バニラオイル      少々
  (作り方)
  ボウルに卵黄、砂糖、薄力粉を入れ分量のうち20ml程の牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら、残りの牛乳も加えて混ぜる。
  こし器を通して鍋に移し、かき混ぜながら、中火にかけて沸騰させ、バニラオイルを加えて混ぜる。      

　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン 宮島 敦子