Diary title
みちおかごはん 「2025年 元旦 おせち」
2025年01月01日 キッチン新年あけましておめでとうございます。
元旦の朝は院長、マネージャー、スタッフ一同で新年の挨拶を行いました。
今年も心を込めお作りしたおせちをご用意致しました。
おせち料理は、年神様をお迎えし、1年の豊作と家族の健康と安全を願う縁起の良い料理です。
数の子は子孫繁栄、黒豆はマメに働いて元気に過ごせるように、田作りは五穀豊穣を願い、レンコンは開いた穴から覗けることから未来の見通しが良いなど、一つ一つ意味が込められています。
腰が曲がったような見た目から長寿の願いが込められた海老は今年は手作りの洋風チリソースで仕上げました。
また縁起の良い紅白かまぼこは干支の巳(へび)に見立てました。
そして今年ついた餅と福岡の伝統野菜のかつお菜を使用したお雑煮をお出ししました。
今年は新しいメニュー開発に力を入れ、皆様に楽しんでいただけるよう頑張りたいと思います。
キッチン 調理師 梶原
Other diaries
その外のおはなしも、是非お読みください。
クリニックからのお知らせ
Mission
みちおかレディースクリニックは
出産を通じて一生の付きあいが生まれる
お母さんと赤ちゃんの第2の家を
目指しています
「病院(ホスピタル)」の語源は「ホテル」と同じ「ホスピス(宿)」と言われています。
だからこそ、私達は物心両面で、みなさまの出産、育児のサポートを行い、人のぬくもりを感じる家でありたいと思っています。