みちおかごはん「土用の丑の日」2024

暑い日が続きますね。
先日の小倉祇園に数年ぶりに行ってきました。
太鼓の音を近くで聞くとやっぱり夏を感じます。
初めて祇園太鼓をみた息子も、楽しそうに太鼓を叩く真似をしていて、一緒に楽しめました。

さて7月24日は土用の丑の日です。

「土用」とは、立夏、立秋、立冬、立春の日の直前の18日間の期間を示す言葉です。

昔は日にちを十二支で数えていたので、「土用の丑の日」とはこの18日間の中の丑の日のことを指します。
今年は、7月23日と8月5日の2回あります。

土用の期間は、季節の変わり目になりますので体調を崩しやすいです。
うなぎは疲労回復や食欲増進に効果的なビタミンA.B1.B2などがたくさん含まれており、夏バテ予防にいいとされます。

当院の夕食でもうなぎをお出ししました。

上には鹿児島県産のうなぎをのせ、間にはお豆腐とはんぺんを合わせ、タレをつけて香ばしく焼き上げたヘルシーなオリジナル蒲焼を挟んだうな重にしてお出ししました。

夏休みにも入り外出する機会も多いかと思いますが、またコロナウイルスも流行してるので、マスク着用としっかりと手洗いうがいをして感染対策をしましょうね。

キッチン　栄養士　森本