みちおかごはん『鏡開き』

毎日厳しい寒さが続いていますね。
空気が乾燥していますので、風邪などひかないよう十分注意して過ごしましょう。

1月11日は鏡開きでした。

当院では昼食時にぜんざいをお出ししました。

鏡開きとは、年神様の宿る鏡に見立てたお餅を開くことで、年神様をお見送りし鏡餅を食べ、その霊力を分けて頂いて、1年の無病息災を願うものです。

また、小豆には豊富な食物繊維やポリフェノールが含まれています。
さらにむくみ解消や疲労回復などに効果的なカリウムやビタミンも含まれています。

お餅は宿っていた神様に感謝の気持ちを捧げながら下ろし、残さずに頂くことが大切だとされています。
皆様もぜひ食べてみるのはいかがでしょうか。

キッチン　栄養士　田村美紅