みちおかごはん「春の七草」

小寒を迎え寒さが更に厳しくなる頃です。コロナ対策、風邪対策をしっかり行ってあたたかくしてお過ごしください。

さて1月7日は春の七草の日です。当院でも朝食に七草粥をお出ししました。

桃の節句」などの「五節句」の中で最初に来る「人日(じんじつ)」の節句です。

春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。この日は七草を入れたお粥を食べ、一年の無病息災を願います。
これは風邪を予防するビタミンや消化を助けてくれるアミラーゼなど豊富に含まれています。

七草粥を食べてお正月で食べ過ぎて疲れた胃腸を整え、一年元気に過ごしましょう。

キッチン　キャップ　田邉富貴子