みちおかごはん「春の七草」

今年は新型コロナの影響で、帰省や初詣を控えるなどで、寂しい年明けとなりました。また週末には、大雪の情報もあります。お気をつけ下さい。

さて、本日一月七日は七草です。

当院では、朝食時に七草粥をお出しいたしました。

七草を煮て食べるという風習は、鎌倉時代にはじまり、江戸時代になると、一年の健康と無病息災を願い「七草粥」を行事として祝うようになったといわれています。

春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろですが、それぞれビタミン豊富で、消化の良いお粥と一緒に取ることで、胃腸を整える働きがあります。

季節の食材をいただく事で、免疫力アップして、寒い冬を明るく元気に過ごしていきましょう。
　　

キッチン　宮島敦子