みちおかごはん「春の七草」

今年は穏やかな暖かいお正月でした。
皆様は初詣に行かれましたでしょうか?
私は先日家族で宗像大社へ初詣に行ってきました。
おみくじは大吉だったので、気も引き締まり今年一年頑張ろうという気持ちになりました。

さて、1月7日は春の七草の日です。当院でも朝食に「七草粥」をお出ししました。

1月7日は「五節句のひとつの人日(じんじつ)の節句」です。
この日に春の七草を入れたお粥を食べて1年の無病息災を願い、お正月の食べ過ぎで弱った胃腸を整える為に食べられています。

春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。

七草の栄養はビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており抵抗力を高め、疲労回復にも効果があります。
2020年も栄養をしっかりとって風邪をひかないよう体調に気をつけて過ごしましょう。

キッチン　栄養士　田村美紅